— баклажан — 2 шт
— перец болгарский -3 шт
— морковь — 1 шт
— чеснок — 5-6 зубчиков
— сахар — 1 ч. л
— соевый соус — 2 ст. л
Нарезаем баклажаны длинной соломкой, солим и оставляем на полчаса.
Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь соку.
Обжариваем баклажаны на растительном масле.
Нарезаем перец соломкой.
Морковь натираем на тёрке для корейской моркови.
Чеснок пропускаем через пресс.
Соединяем тёплые баклажаны, перец, морковь и чеснок.
Добавляем сахар, соевый соус и кунжут.
Перемешиваем и убираем в холодильник на 2 часа.
