Банки НЕ стерилизовать, только крышки.
Залить кипятком 1 раз. Воды примерно 0,5л на 1л-банку. Оставить 15 минут постоять и слить. Уксус прямо в банку. Залить маринадом.
1.
на 1-литровую банку :
0,5л воды
1 ст.л. соли
1,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. 9% уксуса (22,5мл) (уксус прямо в банку, банка 1л)
чеснок 3-4 зубка
1 лавровый лист
5-7 горошин черного перца
3-4 горошины душистого перца
половинку сладкого перца или лук кольцами, веточки и зонтики укропа.
(соль и сахар ложила не мерной ложкой, а столовой)
2. —- уксуса много, сахара можно больше
Помидоры, Лук, Перец черный горошек, Перец душистый.
На 1 литр воды:
Соль — 1 ст.л. (с горкой)
Сахар — 4 ст.л. (с горкой)
Уксус прямо в банку:
На 1 л.банку — 2,7 ст.л. (40мл) уксуса 9%
На 2 л.банку — 5,3 ст.л. (80 мл) уксуса 9%
3.
На 1 л воды:
- 1 ст. ложка крупной соли с верхом
- 4 ст. ложки сахарного песка
- 50 мл 9%-го уксуса
Перец горошком 5
Душистый перец 3
Чеснок 1-2
Лавровый лист 1 маленький
Источник: https://recepty.7dach.ru/Stiven/pomidory-volshebnye-za-rassolom-ochered-85082.html
4.
2-литровая банка
Укроп свежий + зонтики
Перец горький — пару кусочков по 1 см.
Чеснок — 3 зубочка
Перец душистый — 5 горошин
гвоздика 2шт
Перец болгарский — 1,5 шт
На 1 ЛИТР воды:
Соль — 2 ст.ложки (без верха)
Сахар — 4 ст.ложки (с верхом)
Уксус 9% — 3 ст.ложки (45мл) (уксус прямо в банку, банка 2л)
=========================================
5. НЕ вкусно — Мало уксуса (для детей)
Банки простерилизовать (в духовке 140град 30 минут), крышки прокипятить
Сложить помидоры, залить кипятком, накрыть крышкой на 15 минут
Слить
на 1 литровую банку:
вода — 500мл
сахар — 2 ст. л.
соль- 1 ч. л.
прокипятить
добавить уксус 9% — 2 ч. л. (10мл)
чеснок — 1 средний зубчик — покрошить мелко и прямо в банку
