- тесто для пиццы >>>
Начинка1:
картошка, морковка, цв.капуста, горошек, перец — варить в мультиварке или замороженное залить кипятком на 5минут
(получается очень пресное, может надо овощи обжаривать в масле, или добавлять сыр на терке)
Начинка2: сырые овощи. перец, помидоры, сыр-яготынс или брынз, базилик, петрушка
Лук,чеснок обжарить, добавить овощи и тушить 5минут
Специи: зира, кардамон, куркума, соль, перец.
тесто делим на кусочки, размером с мелкое яйцо. Каждый кусочек раскатываем тонкой лепешкой, разрезаем на две части, каждую половинку сворачиваем пополам и соединяем по месту разреза, чтобы получился конусообразный мешочек.
В каждый мешочек вкладываем по ложке начинки, защипываем края и печем в духовке (или жарить на п.масле)
- Тесто:
Мука 500 гр.
Растительное масло 50мл.
Вода 200 мл.
Соль 1/3 ч.л.
Начинка:
Бомбейка 1 банка
Чечевица красная 150 гр.
Кинза/петрушка/зел. лук 50 гр.
Свежий чили по желанию
Тесто: Масло и муку перемешать, пока тесто станет гладким. Добавить соль и воду, замесить тесто. Оставить на 30-40 мин.
Начинка:
Чечевицу сварить 10-15 мин., оставшуюся воду сцедить на сите.
Боммейку, чечевицу и рубленную зелень с чили, соль (лимонный фреш) Перемешать.
Разделить тесто на равные шарики (по 100-130 грамм). Раскатай шарик в кружочек, 15-20 см. Кружок разрезать пополам. Согни пополам в линии среза. Прилепи части среза друг к другу. Должен выйти треугольный мешочек. Наполни его начинкой и залепи края. У тебя должен выйти треугольный пирожок.
Пожарить в большом количестве масла, с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде.
Или запечь 15-20мин 180 градусах, обязательно залепом вниз!
