Капусняк — рецепт моей Бабушки

на 3л-кастрюлю:

• капусту (на крупной терке)
• зажарку (лук+морковка)
• соль
• черный перец
• 3 ст.л. пшона пшеничной крупы (как Артек)

Залить кипятком. Поставить на огонь. А тем временем:

Добавить:

• 3шт сырых картошки, натертые на самой мелкой терке (как на деруны)
• томатная паста или соус (кухарский, краснодарский)
• 1 ч.л. сахара (не надо если морковь сладкая)
• 1 ст.л. масла

Если слишком густое — добавить кипятка. Если очень жидкое — добавить картошки.

Тушить 1-3 часа на маленьком огне (на плите с закрытой крышкой)