Сливы Венгерка. Твердые, плотные, не переспелые.
На 1 ведро слив (в ведре примерно 8 кг слив).
1 литр уксуса.
2 кг сахара.
1 пачка лаврового листа.
1 пачка ДУШИСТОГО перца (горошек).
Уксус и сахар — закипятить.
В ведро засыпать лавр.лист, перец, сливы, все залить кипятком (маринадом).
Каждый день (утром и вечером) собрать маринад, прокипятить и снова залить. И так 7 дней.
В последний день прокипятить маринад и добавить 1 стол.ложку соли.
Распределить сливы по банкам, залить КИПЯЩИМ МАРИНАДОМ (маринада будет больше)