Тесто:
- 400 г пшеничной муки (у меня где-то 50/50 цельнозерновой и высшего сорта)
- 1/2 ч.л. соли
- 100 г растопленного сливочного масла
- 150 мл теплой или холодной воды
Замесите тесто, скатайте в шар и накрыв дайте отдохнуть минут 30.
Начинка #1:
- яблоки
- сахар
- мак
Начинка #2:
- яблоки
- сливы
- банан
Делим наше тесто на 10 кусочков. Приблизительно 75-80 г — оптимальный вес теста на 1 самос. Расскатываем в лепёшку, разрезаем пополам и формируем конус и закрепляем. Наполняем начинкой и защипываем края.
Выпикаем около 20 минут при 180 градусах.
